Wie man aus Garnelen Garnelenpaste macht

Wie man aus Garnelen Garnelenpaste macht

Garnelenpaste ist ein traditionelles Gewürz, das von den Menschen wegen seines einzigartigen und duftenden Geschmacks geliebt wird. Ob Pfannengerichte, Nudeln oder Dips, Garnelenpaste kann jedem Gericht eine reichhaltige Textur verleihen. In diesem Artikel wird detailliert beschrieben, wie man selbstgemachte Garnelenpaste herstellt, und als Referenz werden die aktuellen Themen und aktuellen Inhalte im Internet der letzten 10 Tage angehängt.

1. Schritte zur Herstellung hausgemachter Garnelenpaste

1.Materialauswahl: Wählen Sie frische Garnelen, vorzugsweise Meeresgarnelen, da diese einen stärkeren Geschmack haben. Es gibt keine Begrenzung hinsichtlich der Größe der Garnelen, es wird jedoch empfohlen, kleine Garnelen zu verwenden, die sich leichter zerkleinern lassen.

2.Sauber: Spülen Sie die Garnelen mit klarem Wasser ab, um Verunreinigungen und Ablagerungen zu entfernen. Wenn der Kopf der Garnele verschmutzt ist, können Sie den Kopf entfernen.

3.trocken: Die gewaschenen Garnelen zum Trocknen ausbreiten oder das Wasser mit Küchenpapier aufsaugen. Dieser Schritt ist sehr wichtig, da zu viel Feuchtigkeit die Haltbarkeit der Garnelenpaste beeinträchtigt.

4.Schleifen: Geben Sie die getrockneten Garnelen in einen Mixer, fügen Sie eine angemessene Menge Salz hinzu (normalerweise 10–15 % des Gewichts der Garnelen) und mahlen Sie alles zu einer feinen Paste. Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie auch mit einem Messer zerkleinern.

5.Gärung: Geben Sie die gemahlene Garnelenpaste in einen sauberen Behälter und verschließen Sie ihn. An einem kühlen und belüfteten Ort 1-2 Monate lang gären lassen. Während dieser Zeit können Sie gelegentlich einschalten und umrühren, um Schimmel vorzubeugen.

6.Fertiges Produkt: Nach Abschluss der Fermentation verfärbt sich die Garnelenpaste dunkelrot oder braun und verströmt ein reiches Aroma. Zu diesem Zeitpunkt kann es verzehrt oder zur Lagerung in Flaschen abgefüllt werden.

2. Nährwert von Garnelenpaste

3. Wie man Garnelenpaste verzehrt

1.unter Rühren anbraten: Garnelenpaste kann als Gewürz für Pfannengerichte verwendet werden, besonders geeignet zum Anbraten von leichten Zutaten wie Gemüse und Tofu.

2.Nudeln: Garnelenpaste und Nudeln mischen, etwas Sesamöl und gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen, einfach und lecker.

3.Essen eintauchen: Garnelenpaste kann direkt als Dip zu Meeresfrüchten, Fleisch oder Gemüse verwendet werden.

4. Aktuelle Themen im Internet in den letzten 10 Tagen

5. Vorsichtsmaßnahmen

1.Salzmenge: Salz ist der Schlüssel zur Konservierung von Garnelenpaste, aber übermäßige Mengen können die Gesundheit beeinträchtigen. Es wird empfohlen, die verwendete Salzmenge zu kontrollieren.

2.Fermentationsumgebung: Halten Sie den Behälter während des Fermentationsprozesses sauber, um eine Kontamination durch verschiedene Bakterien zu vermeiden.

3.Methode speichern: Die fertige Garnelenpaste sollte verschlossen und gekühlt werden, um direkte Sonneneinstrahlung zu vermeiden.

Mit den oben genannten Schritten können Sie ganz einfach zu Hause köstliche Garnelenpaste zubereiten. Ob als Gewürz oder Dip, Garnelenpaste verleiht Ihrem Tisch einen einzigartigen Geschmack. Ich hoffe, dieser Artikel hilft Ihnen!