Wie man Lauchknödel lecker macht
In den letzten 10 Tagen erregten Lauchknödel bei den Top-Themen zum Thema Essen im Internet große Aufmerksamkeit, weil sie einfach zuzubereiten und reich an Nährstoffen sind. Ob beim Familienessen oder als festlicher Leckerbissen, Schnittlauchknödel sind immer ein Highlight auf dem Tisch. Wie macht man also köstliche Schnittlauchknödel? In diesem Artikel erhalten Sie eine detaillierte Analyse von der Materialauswahl über die Zubereitung der Füllung, die Verpackung bis hin zum Kochen.
1. Wichtige Punkte bei der Materialauswahl
Wie lecker Lauchknödel sind, hängt zunächst von der Wahl der Zutaten ab. Hier sind einige Kaufvorschläge für die wichtigsten Zutaten:
| Zutaten | Kaufkriterien |
|---|---|
| Schnittlauch | Wählen Sie frischen Lauch mit dicken Blättern, hellgrüner Farbe und ohne gelbe Blätter. |
| Schweinefleisch | Es wird empfohlen, fetten und mageren Schweinebauch zu verwenden, das Verhältnis beträgt 3:7 |
| Knödelhaut | Am besten eignen sich frisch gerollte Knödelhüllen oder frische Knödelhüllen aus dem Supermarkt-Kühlschrank. |
| Würze | Helle Sojasauce, Sesamöl, Salz, Pfeffer usw. |
2. Tipps zur Zubereitung der Füllung
Die Zubereitung der Lauchfüllung ist ein entscheidender Schritt für den Geschmack von Knödeln. Im Folgenden sind spezifische Schritte und Vorsichtsmaßnahmen aufgeführt:
| Schritte | Betriebspunkte |
|---|---|
| Lauch verarbeiten | Nach dem Waschen gründlich trocknen, hacken und gut mit Sesamöl vermischen, um die Feuchtigkeit einzuschließen. |
| Hackfleisch verarbeiten | Zuerst Salz, helle Sojasauce und andere Gewürze hinzufügen und im Uhrzeigersinn verrühren. |
| Die Füllungen vermischen | Mischen Sie den Lauch und die Fleischfüllung vor dem Einpacken, um ein Austreten von Wasser zu vermeiden |
| Gewürzverhältnis | Füllungen pro 500 g: 5 g Salz, 10 ml helle Sojasauce, 15 ml Sesamöl |
3. Verpackungskenntnisse
Bei der Zubereitung von Lauchknödeln müssen Sie auf folgende Punkte achten:
1. Die Knödelhaut sollte in der Mitte dick und an den Rändern dünn sein, damit sie beim Kochen nicht leicht bricht.
2. In jeden Knödel eine angemessene Menge Füllung geben. Zu viel Füllung zerbricht leicht und zu wenig Füllung beeinträchtigt den Geschmack.
3. Beim Verschließen fest zusammendrücken. Sie können Muster herausschneiden, um die Schönheit zu erhöhen.
4. Legen Sie die eingewickelten Knödel auf einen mit Mehl bestäubten Teller, damit sie nicht kleben bleiben.
4. Kochmethoden
Es gibt zwei Hauptarten, Lauchknödel zuzubereiten: Kochen und Braten:
| Kochmethode | konkrete Schritte |
|---|---|
| Gekocht | Nachdem das Wasser kocht, die Knödel dazugeben, mit der Rückseite eines Löffels vorsichtig andrücken, damit sie nicht kleben, dreimal kaltes Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. |
| Gebraten | Öl in die Pfanne geben, die Knödel dazugeben und braten, bis der Boden goldbraun ist, Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis sie gar sind |
5. Häufig gestellte Fragen
1.Was tun, wenn Lauch aus dem Wasser kommt?Den Lauch waschen und gründlich trocknen. In Stücke schneiden und gut mit Sesamöl vermischen.
2.Ist die Knödelverpackung leicht zu zerbrechen?Sie können beim Kneten des Teigs ein Ei hinzufügen, um die Zähigkeit zu erhöhen.
3.Wie sparen?Eingewickelte Knödel können eingefroren und gelagert werden, am besten werden sie jedoch innerhalb eines Monats verzehrt
6. Passende Vorschläge
Zu den Schnittlauchknödeln passen folgende Dips und Beilagen:
| Spiel | Empfohlen |
|---|---|
| Dip-Sauce | Knoblauchpaste + Essig + Sesamöl oder Chiliöl + leichte Sojasauce |
| Beilagen | Kalte Gurken, süß-saurer Rettich und andere erfrischende Beilagen |
| Suppe | Algen-Ei-Tropfen-Suppe oder Tomaten-Ei-Suppe |
Wenn Sie diese Tipps beherrschen, werden Sie mit Sicherheit köstliche und duftende Schnittlauchknödel zubereiten. Egal, ob es sich um ein Familienessen oder ein Treffen mit Freunden handelt, dieses traditionelle Gericht wird Ihnen viel Lob einbringen. Probieren Sie es aus!
Überprüfen Sie die Details
Überprüfen Sie die Details
de
